旦那氏の味噌汁
どのくらい時間がたったのか。
もう月曜日なんだね〜。
15日に熊本帰ってきて、その次の日は元気だったから17日から具合悪くなって丸3日寝込んでたってことかな。
最初は胃が重いな〜って思って、食事を軽めにしてたんだけどその後胃痛と水下痢。吐き気はあったけど吐くまでには至らず。胃痛が良くなってきたと思ったら頭痛。熱は微熱程度。時差ボケもあって布団から出れず〜で気がついたら3日もたってたのか〜( ；∀；)
気持ち悪くてスマホも見れんかった。。。
その間、娘も発熱。娘は発熱のみで他の症状はなさそうだったんだけど40度近くの発熱。
母娘揃って旅疲れのデトックスでした。
旦那氏はW看病頑張ってくれました◎
ありがとう😊
今朝も朝6時に起こされ味噌汁作ってくれました〜。美味しくて3杯も飲んだ！
食欲も復活してきた☆
早く日常に戻りたいぜ〜！！
この数日あまり食べてなかったのでこのまま小麦と砂糖断ちにチャレンジしようかと思ったけどまだ日本の食べ物堪能してない！！って事に気付きそのチャレンジはまたの機会に〜w
タコス♡タコス♡タコス♡
2月15日。無事成田に辿り着きました〜◎
そのまま国内線で佐賀空港へ。
2ヶ月ぶりの日本！温泉♨️とご飯🍚が楽しみだーっ！！
さてこれから日常に戻っていくわけですが、
その前に今旅のまとめとしてタコス🌮の写真を一挙公開♡
まずは記念すべき最初のタコス🌮
写真撮り忘れ、食べてる途中で撮ったw
こーゆー風に焼かれてるのがまたたまらん◎
チキンのタコス🌮チキンは珍しい
これはメキシコに住んでる友達が行きつけのタコス屋さんで作ったオリジナルメニュー。その名もハポネス(日本人w)パストールという豚肉をスパイスつけて焼いたものに(ケバブみたいにぐるぐる廻ってるやつ)アボカドとオニオンスライスとトマト◎
ノパル(サボテン🌵)とパパ(じゃがいも)のタコス🌮ノパルはオクラみたいに少し粘りがあってちょっと酸っぱい。美味しい！
ビステック(牛肉)とパパ。
コスティーリャという豚の骨つき肉を煮込んだもの。これに玉ねぎとシラントロ(パクチー)とサルサをたっぷりかけて頂きます◎ライムも忘れずに！
テーブルに置かれた玉ねぎとシラントロとサルサ。こーゆーの見るとやる気でるよねw
マーケットの屋台で食べたビステック。
パストールとビステックにケージョ(チーズ🧀)プラス。これも玉ねぎ、シラントロ、サルサ、ライムをかけ放題◎
これはタコスじゃなくてゴルディータという油たっぷりで揚げ焼きしてる生地にパストール挟んだもの。ゴルディータはパパ入りやフリホールという黒豆のペーストが入ったものもある。
お肉と油でかなりボリュームある一品。ライム絞りまくって頂くとうまし！
これらのタコス達はメキシコシティーで食べたもの。やっぱメキシコシティーが美味しいタコス屋さんが沢山あると思います。価格はだいたい一つ10〜15ペソ100円しないくらい、安い！！
タコス屋さん本当に沢山あったけどお気に入りのお店ができてそこばっかり行ってました。
お気に入りの一軒見つけるのも楽しみの一つですね◎
タコス〜暫く食べれないと思うとちょっと切ないなぁ。。。しかし！今日からは和食三昧じゃ〜！！！٩( ᐛ )و
とりあえず納豆と豆腐買いにいこっ♪
食べ物とメンタル
日本ではわりと食べ物には気を使っている方だと思う。
白砂糖、化学調味料はとらず
加工品はグリーンコープで時々
肉類もグリーンコープまたはあるときはサイハテ猟師ケンくんがしとめたイノシシや鹿肉
野菜は選べるときは無農薬(自分の畑のお野菜も時々、もっと畑頑張りたいっ！)
お米も無農薬で5分づき(今年からサイハテ米が！！)
乳製品は控えめ(牛乳は豆乳に、オヤツはヴィーガン、チーズは時々、バターはごくまれに)
などなど
しかし旅でそれを続けるのは難しい。
なので旅では気にせず頂いてます。
最初はそれでもなるべく控えめに〜とか、食べたあとで梅醤番茶飲む〜とかしてたけど、旅ももう終盤に差し掛かって(梅醤番茶ももうとっくになくなったし)そんな意識もどうでもよくなってた。日本帰ってまた気をつければいいし〜って。
なのでここ最近はかなーりユルくなってて。
昨日は朝からスーパーで売ってるパン🍞(こっちでいう山パン的な)にチーズ挟んでサンドイッチ食べて、お昼は娘が食べたいというので屋台のハンバーガー🍔屋台なのでこだわって作ってる感じゼロ。冷凍のパティにチーズたっぷり、ケチャップもたっぷり。
その後公園行ってどピンクのいちごアイスクリーム🍨を買ってあげたら
グズった。
今までで一番かな、って思うくらいグズった。
1回めは風船を買ってもらいたくて。
＊泣いて座り込みにあったので、ちょっと離れたところからおいでおいでしてる図w
2回めは公園の帰り道、キッズスペースがあるファミレスの前を通ったら 行きたい！ってなって。
今日は公園で遊んだからもうお家帰ろう、明日また来よう〜といっても聞き入れず。
泣くこと15分くらいかなぁ。あまりに泣くので近所のおじさんが家からでてきて「ポリスをよぶか？」と 言うのでかなり焦った💦
泣き疲れたのか帰り道、パパの肩車で寝落ち。
そしてトドメは家に帰ってから、寝落ちからの寝起きでまたチーズ挟んでパン🍞を食べたい、というのでさすがにパンは今日はもうやめとこう、ご飯とお味噌汁にしよう〜というと嫌だといってギャン泣き。
しかも今まであんまり見たことないような泣き方するんだよね。
白砂糖切れた禁断症状なのかな〜？
なだめたり、少しほっておいたり色々やってみたけど収まらないのでホメオパシーのレメディー、カモミラを一粒あげるとピタっと収まった。
その後は機嫌もなおってパパと遊び、オニギリと味噌汁を食べてニコニコしてたけど、、、
食べ物って大事ーーーーー！！！！！
って痛感しました。
わたしもおんなじ物食べてたからか、今朝寝起きで胃が重たく、よくわかんない自己嫌悪に陥ってた。。。😥あたしなんてダメな人間だわ〜ってww
麻炭いれた白湯を2杯飲んで復活☆
しかしまだ胃がちょっと重いな〜。
やっぱり食べ物気をつけないとな！と思ったお話でした。食べ物だけのせいにする訳ではないけど、影響があるのは間違いないと思う。昨日だけじゃなく、これまでの経験からそう感じる。娘のためにきちんと選ばないとな〜。
子どもは小さい身体で感情のコントロールもできないから尚更だよね。
今回の旅ではいろいろ食べさせてしまったので日本帰ってから頑張ろ〜。
メキシコの日本食材スーパー
日本を離れてはや2ヶ月。
メキシコ生活も慣れたもんで不自由はさほど感じない。
けど、足りてない。
圧倒的に足りてない。
それは、、、
【味噌】
やっぱどーしても飲みたくなってしまう、味噌汁。
疲れた心と身体を優しく癒す暖かい温もり。決して出しゃばらない、だけど沁み入る滋味深さでわたしのハートを鷲掴みして離さない。。。
No.1ジャパニーズソウルフード。
もう、ガブガブ飲みたいんだ！味噌汁っ！！！
というわけでメキシコシティの日本食材スーパー『MIKASA』さんに行ってまいりました。
ココ。
中へ入ってまずは味噌コーナーへまっしぐら。
日本から輸入されてるお味噌(上段)とメキシコ産(Hecho En México)と記載されているものの他にアメリカ産のものもありました。
メキシコ産が一番安かったし、折角なのでメキシコ産をチョイス◎メキシコ産の味噌もRojo(赤)とBlanco(白)の2種類あって、わたしはBlancoを買いました。
レンコンやゴボウの水煮が売られてたり
スシロールや天ぷら、コロッケなどのお惣菜もあり
そばやうどんの乾麺も。
これはなんと我らが熊本の五木食品のそば！
他にも信州そばとかありました。
日本のスナック菓子も。
鳴門のカットわかめは に、246ペソ、だ、と、、、？！た、たかーーーーい！！！((((；ﾟДﾟ)))))))
＊2017現在、だいたい1ペソ≒5.5円くらい
キューピーコーナーあり。
カルピスがこんな感じで売られてるの初めてみたかも。グァバ味、気になる。。。
他にも納豆とか豆腐もあったし、醤油とかポン酢とかチューブわさびとか、もちろんお米も日本産日本米&カリフォルニア産日本米など数種類ありました。
結論。
メキシコシティは結構日本食材手に入る◎
この日の晩御飯は味噌汁と納豆ご飯でした♡
やっぱこれが一番落ち着くわ〜◎◎◎
MIKASAはイートインコーナーもあり〼
うどんとかお好み焼きとか食べれるみたい。
メキシコ人らしき人達が沢山食べに来てました◎
MIKASA
Sun Luis Potosi 173、Roma Norte CDMX
ちなみに醤油や海苔は普通のスーパーでも売ってるとこ多いです。
メキシコシティで骨董市に行ってみた◎
日曜日。骨董市があると聞いてラグニージャという街に行ってみました。
タクシーを降りたらもう街全体がマーケット。
日用品がズラッと並べられています。
このマーケットの大きさは約1㎞×3㎞もあるらしい！(友人談)ほんまかいな。めちゃ広いやん！！
いざ！
マーケットに乗り込むぞ！！
(あ、写真ヘタすぎる、、、💦)
人がやっとすれ違えるくらいの通路。両脇にはお店がズラッと並んでいます。
洋服や下着、靴、雑貨などの日用品からCDやDVD(確実にコピー)や天然石などのお店などいろいろ。
化粧品のお店もあったり。
こーゆーのとか。
床屋まである！
そしてこんな飲み物発見！
ミチェラダという飲み物。
これはビールをアサリスープ入りのトマトジュースで割った飲み物。コップの縁についてるのはタマリンド(甘酸っぱい果実)ペーストに塩とチリのパウダーをまぶしたものが付いてて、飲む前は一体どんな味なんだ？？？って感じでしたが、普通に美味しかった◎
でも説明できない味、、、
甘酸っぱ辛くてしょっぱい冷たい炭酸、アルコールいり。てとこかなw
本格的なナポリピッツァのお店や
お馴染みメキシコ料理屋台などで舌鼓を打ちつつ奥へ進んでいくと骨董品マーケットに辿り着きました。
なんかそれっぽい。
掘り出し物ありそうな予感！
娘もテンション上がる！！
アンティークランプも素敵！！
70年前のだって。本当かな？
顕微鏡と方位磁針。
冒険心くすぐられますね。男のロマン的な。
これはアンティークじゃなくて作家さんの作品ぽい。心臓の置物。
メキシコは心臓モチーフのアクセサリーや置物が結構ある。マヤの生贄儀式かららしい。そう思うとグロいんだけど心臓好きだなぁ。
もはやガラクタなのか骨董品なのかよくわからないけど素敵！！
売ってるおじさんもシブい◎
アンティークにそんなに興味なかったけど思った以上にテンション上がり、めっちゃ楽しかったです。 アンティークが似合うお家に住みたいなぁなんて思いました。
なんだかんだ欲しい物は沢山あったけれど、予算の都合と持って帰る事ができるもの、ということでフェルトの帽子を自分用に購入しました◎
これは、、、アンティークというより古着、かなw
(写真はアンティークぽくフィルタをかけましたw)
ラグニージャのマーケットは毎日、骨董市は毎週日曜にやってるみたいです。
メキシコシティに来た際は掘り出し物を探しに行ってみて下さいね〜◎
メキシコのアート集団『chameshiji』の工房に潜入してみた◎
メキシコシティを中心に活躍するアート集団『chameshiji』
『chameshiji』は日本人アーティストyupika氏を中心にメキシコ人4〜5人から構成される光のインスタレーションを得意とするアート集団です。
中でもメキシコの死者の日と日本のお盆をテーマに作られた参加型インスタレーションは毎年メキシコシティで開催され話題を呼んでいます。
そのインスタレーションに使われる「ライスディスク」なるものを作るお手伝いに『chameshiji』の工房に潜入してきました〜！！
まずは「ライスディスク」とはなんぞや？
こちらの顔写真の横にぶら下がっている丸い物体、そして顔写真そのものが写しだされているものがライスディスクです。
(＊写真は『chameshiji』のオフィシャルサイトよりスクショさせて頂きました〜。)
このライスディスクは『chameshiji』のインスタレーションでは光を投影するスクリーンの役割も果たしており、かかせない存在。1回のインスタレーションに何千枚と使われることもあり『chameshiji』の創作活動の中でも多くの時間を割いて作られている重要なパーツでもあります！
そんなライスディスク作りに挑戦〜！！
ライスディスク作りの作業を中心となってすすめているナイジェリさんに教えて頂きましたー◎
まずはワックスを塗ったガラス板に型を使ってお米を敷き詰めていきます。
簡単そうに見えて結構大変です。
密度が荒いと光の映りが変わってくるのでなるべく隙間がないように敷き詰めます。
ガチに作業中のわたし。真剣ですw
並べ終わったライスにレジンを流していきます。一度に流し込まず中心から少しずつ流していきます。
乾いたところに再度レジンを塗り表面を整えます。
よく乾かした後はハサミで綺麗に形を整えて完成！
数十枚のディスクを作るのに丸一日かかりました。。。
人を感動させるものを作るのに時間を惜しんではいられませんね〜。
まさに、アートは1日にしてならず！！
わたしの作ったディスクがインスタレーションに使われると思うとワクワクします♡
快くお手伝いさせてくださった『chameshiji』の皆さんありがとうございました！！
『chameshiji』のオフィシャルサイトはこちら↓
2016年の『chameshiji』のインスタレーションが動画にてご覧頂けます。ライスディスクが使われているよ〜◎↓
続☆パクチーパクチーパクチー♡
前回のパクチー料理の投稿でパクチー料理のネタが尽きたと書いたところ素敵女子2人からコメントが！！
前回の記事はコチラ↓
http://cococalacoco.hatenablog.com/entry/2017/01/25/124308
1人めは熊本のマルシェにはかかせない存在！
『気まぐれベーグルさちこ』のさっちゃん♡
さっちゃんのオススメレシピは「かき揚げ」
かき揚げ！！思いつかなかった！！
いいかも〜◎
早速作ってみました♪
ちなみに衣は米粉にしました。
完全にジャケ買いw
そして肝心のかき揚げは、、、
どどーん！！
こんな感じにできました。じゃがいも、人参、玉ねぎ、パクチーのかき揚げ◎
これは、、、
う、うまい♡
自画自賛ですが美味しくできました〜(*´艸`*)
パクチーのクセは若干マイルドになりつつも爽やかに芳香を放ってました。ライムがあうわー◎塩でも醤油でも美味しかった〜♡
カレー塩もあいそう！
そしてもう1人コメントくれた『空想料理人』ここちゃん♪
ここちゃんは『絶対味覚』の持ち主！
絶対味覚ってどゆこと？って感じですが、どんな味なのか全部覚えてて作る前にもう頭の中でできた料理はこんな味！っていうのがわかるらしい！！スゲェーーー( ﾟдﾟ)！！
ここちゃんがエコビレッジサイハテに来てくれたときの事をサイハテのコミュニティマネージャーのゆうきくんがLIGに書いてくれてるのでそちらも参照↓↓↓
そんなここちゃんのオススメレシピは
「パクチーの漬物」
と
漬物！！これまた目から鱗な。
早速やってみました。
塩でもんでにんにくとチリナンプラー(ナンプラーにチリをいれたもの)を少し入れてみた。
重しがないからコップに水で。笑
放置すること2〜3時間
完成しました！
これまた美味しくできました〜♡
独特の香りはやっぱり若干マイルドになりつつ、でもしっかりパクチーのまま、苦味もマイルドになって食べやすい◎存在感的には せり みたいな感じ〜。
これは常備菜としてかなりオススメ！！
日持ちするのがまたいいよね。
パクチーとにんにくと塩コショウ、アボカドオイル(こっちはアボカドオイルがオリーブオイルより安い！)、ピーナッツをミキサーにかけます。
ここちゃんに教えてもらったレシピはナッツなしだったけどピーナッツ入れてみました。
完成〜◎
パンに塗って頂きました。
これも美味しくできたー♡
けど、思いの外ピーナッツの主張が激しくパクチー感が薄かった、、、
もっとパクチー楽しむならやはりナッツはない方がいいみたい。
パクチーでジェノバソースってクセが強すぎるかな？と思ったけど全然平気でした。いろいろ料理に使えそうです◎
今回試した3つのレシピ。
どれも本当に美味しかったです〜◎
レシピを教えてくれたさっちゃんここちゃんありがとう♡
パクチー好きのみなさんぜひお試しあれ〜！
